A KitchenAid promove mensalmente workshops com a renomada chef Carole Crema, onde ela produz receitas exclusivas para os consumidores! Neste mês Carole preparou biscoitos de queijo, batatas hash brown e hot pot de chocolate. Vem descobrir como preparar cada uma dessas delícias!

Abaixo as receitas completas:

Entrada: Biscoitinhos de queijo no processador Rendimento: 600g

Ingredientes:
150 g de queijo parmesão
200 g de manteiga gelada
250 g de farinha de trigo
Páprica para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- No Processador 2.1L KitchenAid adapte o disco de ralar e rale o queijo
2 – Retire o ralador e adapte o cortador
3 – Coloque todos os ingredientes no copo do processador e processe pulsando, formando uma massa homogênea. Retire do processador. Se estiver muito mole, coloque por uns minutos na geladeira
4 – Depois forme bolinhas pequenas e arrume-as numa assadeira. Com uma peneira e salpique páprica nos biscoitos já organizados na fôrma sem untar
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a
180ºC até que fiquem opacos, em torno de 10-15min.

Prato Principal: Batatas Hash Brown com Salsa verde
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
1 kg de batatas bem lavadas
1 maçã verde
1 cebola grande
150 g de queijo meia cura
2 colheres de chá de sal
2 ovos
100 g de amido de milho

MODO DE PREPARO:
1 – No Processador 2.1L KitchenAid adapte o disco de ralar e rale as batatas, a cebola e a maçã. Reserve.
2 – Depois, rale o queijo na velocidade 1 adicionando o queijo aos pedaços.
3 – Seque bem as batatas e maçãs raladas, com o auxílio de um pedaço de papel toalha. Coloque numa tigela todos os ingredientes e misture bem.
4 – Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite porções de hash brown, dos dois lados, deixando-as bem tostadas e douradas.
INGREDIENTES SALSA VERDE:
½ xícara de salsinha
1 colher de sopa de hortelã
1 maço de cebolinha francesa
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de alcaparras
Suco de 2 limões
100 ml de azeite
Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:
1 – Coloque todos os ingredientes no Processador 2.1L KitchenAid com a lâmina de picar e processe aos poucos, pulsando até obter uma pasta rústica e bem verde. Reserve.
2 – Para servir disponha 4 fatias de rosbife num prato, cubra com uma colher de sopa de salsa e sirva acompanhado de uma porção de batata hash brown

Sobremesa: Hot Pot de Chocolate
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:
200 g de manteiga
150 g de chocolate meio amargo
50 g de chocolate ao leite
2 colheres de sopa de Maple Syrup
Raspas de 1 laranja
1 lata de leite condensado
3 ovos
50 g de avelãs torradas e trituradas
2 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO:
1 – Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte 6 ramequins. Deixe-os na geladeira.
2 – No micro-ondas derreta a manteiga com o chocolate, o maple e as raspas de laranja.
3 – Processe as avelãs no copo do Processador 2.1L KitchenAid com a lâmina de picar. Depois adicione a mistura derretida, os ovos, o leite condensado e o cacau em pó.
4 – Processe bem até que a mistura fique líquida. Disponha nos ramekins e asse por 20 minutos.
5 – Sirva morno com sorvete.

Os workshops da Carole acontecem em parceria com a KitchenAid nas lojas da FastShop todos os meses com novas receitas a cada mês. Fique ligado e não perca os próximos!

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